等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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8 J2 W0 g/ U4 H- D. I) o3 F$ Stvb now,tvbnow,bttvb由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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. P$ |# F G& l4 G# z' M" C+ kos.tvboxnow.com貓山王os.tvboxnow.com3 j# h& q! V, r% D& V e* K
產 地：馬來西亞檳城tvb now,tvbnow,bttvb- F( ^! |- A. V! T" h0 ]
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
, w8 }$ x* k* T( C: w% O/ ~$ e) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：4.5★
% a$ i, L% I7 w4 U' t特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。os.tvboxnow.com6 c [2 {/ `3 |4 ?& C% W/ h
身 價：$280（原價$350）（a）
& X+ x% e7 S3 L4 n$ P公仔箱論壇榴小妹產 地：檳城
! P0 e+ R Q# D7 _! [- utvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★os.tvboxnow.com c/ B. ]* n+ W- f
榴槤味：★★★os.tvboxnow.com K+ U+ Q+ [' z+ [! X8 \, E
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
" R$ c: D; n% d/ m6 M身 價：$160（原價$190）（a）
5 S/ Z @( }$ h" y3 ~9 k" l7 Z jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ k+ K. a+ g/ w4 f9 S4 R+ a( D1 \. q' C
D24tvb now,tvbnow,bttvb E- z( O$ O/ {3 i& C% O) C0 Q
產 地：檳城
# Y1 P6 [* Z: b& q% y" G7 F% Z# D$ ]香 氣：★★★
# ~6 x3 |( I8 [9 ]. c, m! e A公仔箱論壇榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% O4 Z: ~2 n& C7 n/ e
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
& S: n( o; ^3 ]4 O D身 價：$160（原價$190）（a）7 c7 L: y) |$ Q% v% ]
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XO
3 R5 A2 z9 X: [! m" R* htvb now,tvbnow,bttvb產 地：檳城! S1 K3 y$ K, U# B, K1 c% ^
香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb3 f% T5 Q8 q7 \& }9 P. E& J1 N9 |! H
榴槤味：3.5★
# ^2 m5 Q" i! u% @ L% ?tvb now,tvbnow,bttvb特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。4 X; d/ K2 }6 q! e( z; M) W
身 價：$160（原價$190）（a）
. m" d5 c+ a8 |0 I9 ?9 q0 [os.tvboxnow.com牛奶王產 地：檳城os.tvboxnow.com m" \8 [& ~7 Y% }' t4 b8 R
香 氣：★★★★
& E. W, j; I$ k4 n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb榴槤味：★★★★os.tvboxnow.com- e, ~1 `1 y5 {" a* b
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。os.tvboxnow.com. @" q/ b* t8 L- X0 W
身 價：$160（原價$190）（a）os.tvboxnow.com( t2 ?9 E9 b4 s$ ^2 ~0 z
2 n% w0 L9 C/ w' j4 {tvb now,tvbnow,bttvb金枕頭
# a ^( I8 R* ]! F$ x& ~產 地：泰國tvb now,tvbnow,bttvb# m8 n7 z9 p6 g0 B- q. L Y7 o
香 氣：★★
$ w! C4 _! r) l# g" O榴槤味：2.5★: [2 B# |% p* w- N( T( {
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
* v) Z5 J4 ?. H' U身 價：$2.4/100克（a）
, K6 B; t( v( k& o! L. z2 ntvb now,tvbnow,bttvb干腰產 地：泰國
5 {1 W% K8 V! E" w2 [( c* [7 {tvb now,tvbnow,bttvb香 氣：4.5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% w/ f* F, V- w5 {" a- e
榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb* t+ Q X5 I! W3 E6 s! L
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
' H6 p6 u! [1 J- G身 價：$40/磅（b）
/ S* O$ J9 Q8 o; Gos.tvboxnow.com, O1 M. Y* T* r& p; \
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。/ z4 P4 C& u( o2 u _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" z- v, G! F+ y, C1 x" M- |& i
（a）地址：沙田新城市廣場
6 P7 u: w+ }* s2 S2 ?) M/ D5 n（b）地址：九龍城侯王道! q: k: ^9 t7 |
（c）地址：尖沙咀美麗華商場公仔箱論壇4 V7 @$ N. y$ g3 N' a
（d）地址：灣仔永豐街
2 N4 n) `! e. i. L4 @6 s（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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