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1 x+ Z! I3 @* O; X5 pos.tvboxnow.com材料：+ E5 W( M3 ]- j- s. {- n' }
0 ]: R$ l' p5 \3 C. [tvb now,tvbnow,bttvb新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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$ F2 Q, }, Z, @公仔箱論壇如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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: N7 R: N$ Q4 n, E2 Q u做法：
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1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。 ]6 }) m# }! w: K- @
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。os.tvboxnow.com$ j& z( d" ?. l
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葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。公仔箱論壇' ]1 L4 L% B9 }9 s1 T3 D0 P
5 E6 Y) e; @9 A. b" `: j$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvb now,tvbnow,bttvb5 V. @* Q' W9 M
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 9 U) b& _5 Z" ^/ l3 E
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" W, b9 `/ m- J3 z" Q: rtvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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0 @! A9 M/ ]2 k, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； - l3 N& C) e5 w! Q# p2 h2 [" M8 `
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" N G n; R- S1 }" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 P3 d! X9 d- r5 \* q* _) {
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) q$ O) @8 `7 {3 C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； tvb now,tvbnow,bttvb0 X# Z7 S4 k% V6 l9 I- f
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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