动物油少吃植物油要常换
]! n+ K. s) A$ w0 C公仔箱論壇
0 K3 R; a" O; ~$ `8 M+ d1 A; o8 l, ^os.tvboxnow.com 咱们吃的最多的，一般就是大豆油、花生油。出油的植物不同，各种食用油的成分也是有差别的。很多人家里还有个习惯，一种油一直吃，这种懒得换的习惯不好，如果能经常变换用油品种，对均衡吸收营养，规避 tvb now,tvbnow,bttvb# L+ R1 i5 l( ^& i5 X! z
一种油的缺点带来长期影响，是很有帮助的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 [1 p" g0 I. I: i" \; U8 }" g
9 _' t" S- n# r) c5 | C
另外，还有不少人，很喜欢用猪肉的肥膘熬出来雪白的猪油，每次做菜就挖一勺来用。吃不惯的人觉得味道冲，可是好这口的人吃着特别有味道，香。其实，这是用油习惯中最不好的习惯。黄主任说，因为动物油中的脂肪酸都是饱和性的，不好消化分解，容易积存在身体里。并且，动物油中的胆固醇也很高，不光是脂肪肝患者，包括高血脂、高血压等患者都不能拿它来做烹饪油。
: T% C( n8 \% A* x( L) U8 f" W; e% @- ?/ K2 V9 v; ~
那么，脂肪肝患者最适合用什么油呢，黄主任认为，像平时用的大豆油、花生油、芝麻油都可以 ,因为其中主要含有不饱和脂肪酸，还有各种均衡的营养成分。
5 a; \$ k5 L/ B公仔箱論壇
3 Z% @! N; q0 }+ ]' gtvb now,tvbnow,bttvb 用多少油没标准 能少尽量少
0 Q- D# w' Y/ c0 J: E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 x+ v: j' u, K2 V3 P7 s% y
黄主任说，如果条件允许，像市场上的橄榄油、玉米油、山茶油、葵花籽油之类的新面孔，因为其中含有多种氨基酸、抗氧化等有益成分，对血管有保护作用。
- N2 }% G' y4 _os.tvboxnow.com
+ o$ \$ X) _. X 不过，就算再有帮助的油，也并非可以随心吃，甚至觉得吃得越多，有益物质吸收越多。主妇们放油多少，更多的是从菜肴口味考虑，能做到算计每天倒进菜锅的油有多重的有心人还是少数。黄主任提醒，脂肪肝患者的用油，能少尽量少。 os.tvboxnow.com" t$ I* |1 x8 B; s/ \: |' S
公仔箱論壇 j! w+ v+ H0 C5 I) e
记者曾看到有个说法：每天烹饪油用量要限制在25克左右。黄主任笑说，这也太少了，就一大调羹，还不够炒个菜呢。他理解为，25克是吃进去的绝对量，而不是烹饪时倒进锅里的量。
5 }9 \% \' e0 w: I* Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 n7 m* E, E, | 除了油的选用和用量，黄主任还提醒，有的主妇很喜欢做油炸食品，这个是很不建议脂肪肝患者吃的。另外，炸过食物的油，最好赶紧用完，反复煎炸的油性质已经出现变化，特别是炸的颜色都变了，是不能再拿去炒菜的。 |
發表於 2007-11-27 10:50 PM
| 
