材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆/ R+ G" c6 B; `$ {
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洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 q. C5 F' W2 @2 F) X- S
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量* F" _- ?) b; Q
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粉紅胡椒粒 10粒$ e. v. q9 @6 _8 h# y$ }6 y. K: ^3 S
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綠胡椒粒 5粒3 D9 x3 D N+ S
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白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 m3 g4 o5 o* z1 N1 a ~" ?
7 u0 v2 f+ O/ V2 I9 u7 m% @tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 4至5湯匙% W% ]! m/ V! {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: M: w; ~$ B% w6 u9 b
4 I# L+ j- j" ^/ Y公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& Q, T4 v2 L8 L7 {
X. n0 Y) H: hos.tvboxnow.com 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇3 G* D/ j* l1 w0 B7 Z X
# I2 d4 y% ~+ |3 O, R' H4 Uos.tvboxnow.com 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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