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【材料】： os.tvboxnow.com; J( o/ V/ h- t
肉腸 60克公仔箱論壇" ^9 g, |. ^1 M% O! L f
火腿/辣肉腸 各50克
# L7 u/ G0 m" C' a5 J青椒絲 2隻 p+ q' G9 ], G7 P" d S# c: F/ t
洋蔥絲 4個
& c8 N8 _5 O6 j# M) @) d' F# Y6 Yos.tvboxnow.com菠蘿粒 50克 # |) [/ E, `4 k4 r, N2 @3 c* Y
Mozzarella 芝士 100克 2 {% f% {' v9 @1 W8 y# p* v
番茄膏 50毫升
$ _9 f3 ]) g" t! W$ atvb now,tvbnow,bttvb香草 少許tvb now,tvbnow,bttvb& D- v3 D! x' y1 I! T3 ^
+ \# d) \3 E' m. ?【餅底材料】：
& F6 |) d! L, R: ^os.tvboxnow.com麵粉 2公斤 2 n# P- [5 {# W8 w7 E0 L
酵母 1湯匙 公仔箱論壇+ {% t" o1 N, G% R, O8 v
鹽/糖 各2湯匙 0 N9 |( |% C3 `7 v$ j2 p' x! M
暖水 1公升
( ^0 ]0 N r# O8 P橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 r* d- I1 d+ n u" B% |
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【作法】：) [. F4 X" `) M9 ~/ K" f& L
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
; Y( l4 z7 P( _5 _os.tvboxnow.com2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】： 1 t) H* B7 ?8 k9 k
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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