[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
, t1 _& ^, R, p9 i! D公仔箱論壇         1/2  個薯仔Ba- f# d0 P: X6 E) @4 \
         1/6  個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇  W; b4 S+ X# K
         1/2  條西芹 _os.tvboxnow.com- d: Y* n# c7 h- h$ G4 O
          10  克牛油75DkRp
$ D3 t8 U+ p5 o7 f0 \8 ftvb now,tvbnow,bttvb         100  克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 x7 a0 d5 _/ N$ C# s
          1   小粒蒜頭8T; D; s7 y5 M& w2 C; L
          1   片乾月桂葉IW-0KW
2 `6 f' b2 A8 T0 y; i. q. r          2   大湯匙麵粉4$ x" \0 u6 L" W6 m9 O
        白酒少許)
% |7 n1 r! A$ u& [公仔箱論壇        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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9 e+ h- S; y9 z" [' sos.tvboxnow.com做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, V+ s! E# Q% G$ }5 D
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
6 v. W, k# J" h- B1 ^! {6 _os.tvboxnow.com             肉碎。fE
7 H, m1 }' i3 x2 Z2 G+ x3 x6 I6 nos.tvboxnow.com         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;  Z* p, f* @  g+ }
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
0 l. S2 M  A7 h3 a2 b8 F             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇& B+ v2 P6 C5 n% {
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
1 \# M# Z, Y5 s8 v1 V3 O             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
% t) O! ]4 E3 `6 e2 {9 c1 k6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V2 C8 x* f' S4 A: n; H
         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
) n; s. e* R8 f6 d$ r& h9 e4 ros.tvboxnow.com             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
( Z1 q3 Z  p# Z; Z$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
) s5 D2 Y2 R+ L) {9 E公仔箱論壇         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. X) g! D* b* N
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇0 K1 }8 E) @: w! j  b7 _* J1 N  H
             勻，沸騰前即熄火。P""^B
$ h8 R4 m; u( r# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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5 m/ r7 ]# ~0 W/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。