麵鼓湯的基本配料如下：" i4 ?. b- w, o( S+ Q6 Y( d
半杯/ ^" S+ W; x. U4 V" a7 P: r) N
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb: Q, W% r4 N; l& s, J d
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一杯公仔箱論壇- ?7 U+ ^1 f a! I3 B. [
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇3 e x( _$ O" r2 _) H0 a
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酌量os.tvboxnow.com* |- [# ~) W# ^8 h
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) os.tvboxnow.com# z8 o3 D$ I* N _
4 a3 E( m" L1 V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙
8 K8 N$ B+ F5 p- Y& c+ M2 }" \. x芝麻油公仔箱論壇/ r2 y- E8 g* K) o; i: b; Q$ }2 b
四至六杯
: v9 O6 |' N$ Z& Zos.tvboxnow.com浸過昆布或羊柄菜的水
2 t+ ]7 h- X- D" }' }; P二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 R& [8 ^: J) Y6 u4 u
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. R7 i Y3 f* |6 d
做法
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% W# Y5 a& Q7 N6 a0 b! K(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 7 t% ?+ o. F( y+ g
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(二) 加水煮沸； tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 {% V0 y* G& j+ _! z: P
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(三)轉慢火煲15分鐘； os.tvboxnow.com! K+ }8 G- F3 i
1 o* f4 g* r3 A8 W- q4 k8 p(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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& ~6 q; l5 W. I4 T' X(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 8 d+ X3 o# E8 i9 o# @# F
$ K7 @5 V3 o, `# e; S& b5 z9 H' H公仔箱論壇(六) 熄火加調味，即成
. l W) X$ a1 a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。公仔箱論壇: E0 t- q) R1 `. a4 X
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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