( v6 p2 V9 ]0 E) ^4 {' f% d" X材料：(大約16-20粒 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! t5 m: L7 c$ j- W
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克7 L \3 p7 e5 }7 O5 C
B) 砂糖80克 + 清水50克
/ y8 K( K7 q4 z5 u, r1 B5 o1 eos.tvboxnow.com 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
% {% T- y) Z, N1 e) h+ Z* c; l/ Utvb now,tvbnow,bttvb C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ X/ w% d( @/ i+ ?
9 P# P# y2 y: r" atvb now,tvbnow,bttvb準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量公仔箱論壇8 M7 w. ]: z6 L6 C6 g3 k- Z
$ q1 @% q! p& G9 x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) `' h* O3 M1 N! o8 c: ~
3 O- n% B, e. ^) f3 Z( Otvb now,tvbnow,bttvb製法：
5 L" m& n1 @" M5 H, k
/ @+ P8 l; G6 ^/ U9 E* z6 c3 Z公仔箱論壇1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
; J! \2 z% F' F3 a+ k公仔箱論壇 
1 E& u/ N# `/ ^) x" ?' \2 f公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 [" t1 w+ m9 a) }' _
 公仔箱論壇; O5 _2 M# D f! J- G$ P2 r
3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
~# F7 `$ o! {8 C) H- P' T" D$ K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 
. D; ~: ?& w* i公仔箱論壇4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb K$ X- y( `8 n) ~) g6 [- u
8 i B. O$ ?% D: k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 公仔箱論壇' n' R/ m0 l) }
& ?. _ V0 P% W6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 F" w- d& D ?! ~, f u$ Y
公仔箱論壇3 \+ `2 s' s7 v# [2 [% \5 A- w2 ~( W
7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 公仔箱論壇) O0 {8 U1 L2 Q7 X) K
* O9 U7 L% Y8 j- l/ V8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
/ i. }! r( u& J! A& p8 a公仔箱論壇
8 l* N( l5 _0 C$ K5 a* Ftvb now,tvbnow,bttvb9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
5 t4 v2 m! p$ N+ k4 s# m* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y5 @: J* {8 d A9 i
小貼士：os.tvboxnow.com/ v7 `4 D V- R. N3 c' U6 C- F' L
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。0 v" q/ _2 O* K( Y5 i* \
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。3 c. Y4 N3 w6 H) q7 p5 X+ }# n
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
