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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 公仔箱論壇5 t' o! u" t. e# W
材料： os.tvboxnow.com4 b& F$ d# ?' u, k7 x" o; P7 |
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
9 T9 T7 |, `2 Q+ h' I/ ^: ]9 F （糖的量请自行调整，否则会太甜）
& H% W) B( K* }3 I/ a' g, C4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb* _2 D6 O5 w4 a% X
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q" v; H- R- q0 D. E* I" V
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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