煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 W; R' A3 T/ [' Htvb now,tvbnow,bttvb注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？2 y& S7 \/ C, k: S+ G: ~! D
5 e. h- Y0 j' R6 ?6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。
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$ V; i% Q# C9 e8 O2 B) Z3 r2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb6 g! U( @2 R2 Z( C* L% M
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？- ^8 A$ T+ ?7 c* Z1 \
8 v4 W) o# v. ]) V3 e0 a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。os.tvboxnow.com" J! Q. b& ?2 K' q l) ?
4 d- U" J9 W( P/ ?$ N公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇0 ?3 r8 Q- r1 p
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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