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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高,成熟时,枝顶会先后开出,五朵美丽娇艳的太阳花,煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯,果肉吃起来,口感却很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽。属低热量热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
& B2 n$ Z/ }+ u! a. K4 l' d日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 J- g( ^6 b4 i+ B1 [* r
: ~$ I! q; Y P' D+ @. y8 @雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有: - ^, I9 Z" R- v! E! N7 E
1.进消化,调理胃肠道; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 f, f" i8 G3 q8 C' x
2.是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子; tvb now,tvbnow,bttvb: @. V: S/ ]2 c& N- D. g
3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;
& @9 Z3 P. w! y4 e& M( C公仔箱論壇4.通便、防治下痢; tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 l, p6 P5 N% I2 ^, E
5.降火清毒、防治面疱、暗疮;
6 v; D" n- B% x, Y! }; Ltvb now,tvbnow,bttvb6.提高免疫力。
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( p6 |( H2 A# Y6 [3 F' b: s8 w雪莲果的吃法有: os.tvboxnow.com$ X) @* K+ k( A: Y+ B2 E8 j& C
1、 从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& z p; v- d0 S( N1 M" U& z- E
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;
* o$ N8 [' v0 G, sos.tvboxnow.com3、 可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。
- I; c/ P% C" Y' e: n. G公仔箱論壇4、 现在更有业者看准此市场,以雪莲果为源料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
- y/ J; k3 A) j8 I: A/ K- K雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物,它的出现,宣告一个新的保健水果时代的开始 |