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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 b; J, Y8 J9 _3 B; K
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb ]+ \. r6 s$ ^( M- E
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) F! ?& a6 Z0 R4 D( `& D1 ros.tvboxnow.com菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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4 e6 |3 ]! o( ~% M4 R+ {: ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
, Z! k% x9 N: @- @5 t- l4 H/ v" Nos.tvboxnow.com☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
% J/ h# V% d* s8 v做法公仔箱論壇6 M- t/ z$ `2 T/ L7 L/ [" }; `
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。os.tvboxnow.com4 a0 t, n9 z, e+ n, E
1 g w8 i# J8 X$ K6 z) j; @2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
8 Z+ _' n5 ?% s& q( I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
; T. l5 x2 S. c6 J9 P公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 ~4 n' O* [+ A5 L- g
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貼士
V3 |- H0 v5 g5 G" Tos.tvboxnow.com炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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