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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! os.tvboxnow.com5 e8 f( m- [ @/ e4 d) A
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
5 e! N3 i# t) o9 ]& J0 cos.tvboxnow.com雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻os.tvboxnow.com$ F, M( f# k! J2 B& q& ~
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* I8 H/ G' C6 t, K2 c( U菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
# }1 B( X$ Z8 x1 Y9 U3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6f$K1t5x9|6['V
& m% d) d) g- G; o( Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙1 S" S) g( K D/ u6 K1 E
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% X' _5 Y0 V1 p) d. Y1 g* {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 J" U5 E+ q2 @# v# ~( n2 }' X9 @/ R
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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/ A0 K: t* U! [3 a! c" n& d4 Y+ s公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x# L8 A0 J/ [# w
; F0 v9 _- \8 n4 y# W3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M$ x- F5 Z( U6 G1 f C9 z" C
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& m1 t0 ]7 H& i: T0 {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
* C5 l* L J/ t   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ L: Q4 Y/ g9 ^3 j5 G4 d' a
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貼士
" s+ F+ @, m$ P* m6 c: l9 V* _炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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