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【材 料】
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白米150公克
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干貝 2粒, f/ P) Q: g. H$ R N
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白蘿蔔 50公克
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芹菜末適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J( E4 D5 g' I! i1 Q$ u0 b
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高湯 800㏄os.tvboxnow.com4 ?9 B2 E! y# N o. Y
3 Y! B, n% X: s) M; h【調 味 料】2 v- Z1 d0 Q# d5 r0 K6 z% j
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料理米酒 1大匙( C& U3 w% H1 k8 t
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許公仔箱論壇; F5 s& X' {* G% S+ v) V
8 Q+ A0 n$ C6 y/ Y白胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。! M1 v( m4 S/ X# c7 e9 `- D- h* y
2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。1 d/ r% `" b# n q6 C: m: z, ~
3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
0 z7 Z5 N/ e) T/ K% r3 n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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