[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
紫蘇梅細麵/ A3 h' v$ l& R- Y% c0 S: M$ ]2 U2 e
柴魚醬油
過貓、山葵
昆布、味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 k. v/ t; e3 T2 v' k/ B) N1 H
薑末、醬油

公仔箱論壇4 m) R+ Q- p) T( c2 b
製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb. o0 @& s% l) w
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。