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- T9 F% E6 E: A$ S: J' H今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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这是成品的靓照~~ ' O/ s" E: O+ X" G& R- {
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) H- k2 N' ^& X+ J# ~% U' w下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb, b( {& p" a; R0 j6 E
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鸡爪500g
8 p$ n: {, ^2 Q. @8 Nos.tvboxnow.com配料os.tvboxnow.com5 b8 Z3 z* u% e; r. w* l
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
2 ]0 ~4 x4 k) y* R- ~+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耗时tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 f: H. V. u' H% d
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
* Z. y% O) C9 Q香辣鸡爪简介
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5 I/ f" k& Y5 O: \; h M- ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。# Q. d& o2 e, E8 }0 e7 f
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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) t- L8 k; r% O: P% t0 f% C5 U1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。: a- ]/ w/ j/ [8 S: F
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。; W! M1 e: U2 ]! P [0 _1 e6 |
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' D: e+ l3 u& F5 d公仔箱論壇3：大火煮开后捊去泡沫。 os.tvboxnow.com" h. K8 s6 C3 V) \ h9 G- W
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( `0 `9 ^2 S5 m# q# Pos.tvboxnow.com4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 w" ^' Y1 z) w1 ~0 N
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。os.tvboxnow.com( r4 L- ` ~/ r! ^: F' W' F4 N
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* J9 z9 U& o& itvb now,tvbnow,bttvb6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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2 ]) M b$ i; w公仔箱論壇8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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- O, K" F% V9 j X. M, \有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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