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【做 法】1 \# C0 q& u2 K. e
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。2 y y# A: G; k% \: p
& ]# F! K5 S: K* {, x) q, xos.tvboxnow.com3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。os.tvboxnow.com0 E! s2 S' Z7 l. i- s
* }, i; x8 T/ {+ \公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】公仔箱論壇/ {3 c0 ~0 ?& }
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7 H! `" Y# v, u, W& j" r J8 o高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許* V& K8 k& J# b2 N% e
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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