做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvb now,tvbnow,bttvb9 V# B! z1 C/ G* P3 |2 Y& { C
& s" i/ k' j* t+ [' `5 u0 E D, fos.tvboxnow.com材料：
6 f( p& {9 M3 @# a4 x" D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）" t8 s4 c" ]- V9 W% G
1 J/ |) h, f$ V# }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：3 I5 ~+ W" _6 v& d( x. @& V
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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" O2 s* N. I2 v6 p" Z6 F公仔箱論壇溫馨提示﹕公仔箱論壇) ~+ A3 @3 }+ }6 i/ o- I8 j7 h
雞蛋不要溝水
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蛋漿中加入已切碎的鼠尾草公仔箱論壇# m. x8 b+ q" Q0 o
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步驟2公仔箱論壇. e) `. O. W4 k2 N& n# u
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇- D- x: f3 c: H$ W* W( ]$ ]9 \% P
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步驟3
" ^( A# ]7 G5 a" v! i9 s薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色2 r, Z/ K& N8 S3 |
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步驟4
$ M7 Y7 z5 h' h" _# Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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