南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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2 R5 f7 B2 a; l; J% a2 {. l" _本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
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5 F! l/ \ Y2 o, Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, ?/ r9 U1 _6 W
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民# Y/ k% i. [( Q, {
g8 J6 C1 p; F8 [4 t! f' T, o就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草
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綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜
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有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。9 \4 p/ \7 E) v) N8 R7 t' o
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現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調
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查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
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藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
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! c3 [+ D1 M7 t( U: _4 ]7 F, Z+ jtvb now,tvbnow,bttvb效。
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# @, [) m( }, ?. `公仔箱論壇由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, }2 w+ u# B2 ^: ~
; l. M' v9 |! l$ Y* |2 j公仔箱論壇白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 C- e3 k' d$ G. L+ F: o
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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紅細胞的功能。
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南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
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脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和os.tvboxnow.com; f& D0 b% x5 B, ]: x. j
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及公仔箱論壇& N# H+ i$ Y' _* S- e- y% F
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甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。
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7 t1 C6 O( }3 F- U, v T南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主' L/ @6 [. w" q6 d+ k) h6 |
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治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 W% t5 T; j6 F# q
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
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熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。tvb now,tvbnow,bttvb$ T- c, y2 m; r
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& P& F; t. p- C, w+ {南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通公仔箱論壇6 I f# q, ] N) O a& [- E
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等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功+ _6 ]) n) x! l7 G$ a9 c
- Q8 w ^; b8 h* t9 jtvb now,tvbnow,bttvb用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則
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主治燙傷、創傷等。
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好2 z9 b. C. J7 w( R, h/ z( w
# h, ~. N* w6 ?; J otvb now,tvbnow,bttvb的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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