材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 P; v9 C7 ^: R
全蛋160克
3 l. J3 Y' U! p( [# }0 ^7 R細砂糖80克 公仔箱論壇8 d: E' _$ {. N2 F% X& v5 }
鮮奶50克 os.tvboxnow.com, `; j, T: K5 \% i
可可粉15克
# B6 D8 q8 P, `/ f2 A( n植物性鮮奶油200克
. }2 e$ d7 A# b- y; _7 O! y, o公仔箱論壇橄欖油50克
4 O6 p* j! [% ]4 j1 L. Z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb! C& u" j# j/ p: t0 H" B3 \ N5 e
鹽0.2公克
0 r' C1 e3 S& Y5 p# K+ O& htvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克 3 k5 F9 v! s1 P& h7 s
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6吋不沾圓烤模2個
+ P& \5 U8 _6 s& k; U7 z作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂os.tvboxnow.com4 B9 W) p+ U; L# E; ^" n8 r6 K
粉拌勻
$ \7 r2 f% N/ V公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb* z8 @0 x$ |( W6 o( [! w( Z
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 " b" F1 f: Z8 d! k: ~8 }8 w
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
$ c. k: P% b5 \1 }6 `公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb4 I. ~: h. Y g( `. u
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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