材料 低筋粉50克 os.tvboxnow.com/ U0 @* y% k `" n" U% n! k
全蛋160克
; g( _! N! |- G; A9 F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克
1 z; ]! C* d" q; e4 U鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 Z/ ~- I8 J1 I6 s; K" U) z$ Y
可可粉15克 * x3 v. ^" d% \; C3 i- f6 c' A
植物性鮮奶油200克
% E$ H/ R/ b5 I% u8 u* q B6 v橄欖油50克 5 x. |% S* F1 i( B2 c# |6 q! o
肉桂粉適量 公仔箱論壇 K+ e y! m0 g
鹽0.2公克 os.tvboxnow.com% R* O. `. V$ b
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb& V; i& ^: Q# ?2 B! v; z8 x
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6吋不沾圓烤模2個
' e( x, e \3 Mos.tvboxnow.com作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
1 P0 o+ v6 m; x- \$ F粉拌勻
% | ?! }: _3 R5 Ios.tvboxnow.com作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
2 q t# y. B, L! c; l8 e! n& Q( @公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇0 o+ q1 I' ~ Z5 z! g. K1 H
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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' ^' L3 ]3 C4 s$ o- wos.tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
2 {9 W/ m3 T/ C3 h$ d6 M3 Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" j" G0 F/ K3 B8 B0 M
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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