材料 低筋粉50克
: b" F1 {1 b' A4 A* ?. G7 w; _$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克
) L/ G- G. A& ], s- Z- Y2 \ Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 R$ t, `2 v4 \
鮮奶50克
4 G, f, q2 l6 l) _. q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
' Y4 I7 y7 u2 e1 G0 _5 X1 A+ T% x' y7 B公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
' b" ?% w# T, O C/ l/ jos.tvboxnow.com橄欖油50克
; p7 k' ]) ?+ B! j# Q7 x5 ~& ]公仔箱論壇肉桂粉適量
4 h" `( }" x) X' o5 T, s5 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克 $ R" A, n. }( c
酒漬櫻桃碎50克
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, A8 L& t/ V3 W, q1 x3 h6 x' ?os.tvboxnow.com6吋不沾圓烤模2個
1 t- g/ G5 u8 ~) k# N! {$ K作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
8 o& z$ } S7 q+ b粉拌勻
$ O& _4 N b7 o" Z- Utvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇9 o! W# _; g! I( |7 s7 X6 j7 p( g
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
3 u4 {+ ^+ E. y$ D2 C: Qos.tvboxnow.com作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型$ r; k: b1 ?& {2 A$ T; p
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
; g. v4 Y5 [* K6 Y' B# O- P, `豆和巧克力棒即可完成！
% }- a% L9 U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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