材料 低筋粉50克
% f7 f0 @8 s/ R. c1 c' Z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克
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+ _8 v" W$ T6 C( r# E' [鮮奶50克
2 m$ e8 {% M5 f3 B8 V2 P9 o; @公仔箱論壇可可粉15克 公仔箱論壇7 G! d! U0 D3 |* z1 M+ ~
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇1 t9 \% q8 P' a: p
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb) o% d2 C5 @$ r4 g* D" }3 b# h
肉桂粉適量 os.tvboxnow.com8 n2 P4 o0 a& T6 \' W2 S
鹽0.2公克
' n/ f' \6 U/ j" {; H1 m8 m公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb! b0 N, s: z% I
: E1 M5 K# F0 y# U- g' o3 R8 Ios.tvboxnow.com6吋不沾圓烤模2個 os.tvboxnow.com+ ?3 k- Z) w |* w
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } B) G+ S* E* f
粉拌勻
$ P+ W' f! L& @+ z公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb# d- y @) i. c8 ^& o1 k
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 ; r& @4 t& s1 z' m* l
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
1 Y! X' A$ l$ G- O$ P3 tos.tvboxnow.com豆和巧克力棒即可完成！ os.tvboxnow.com6 a) }, R+ j% z- s$ A. K6 d
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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