紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉- i& D5 b+ f9 B6 r- i
西岸餐廳食晏錦囊8 Z% y' x' Z, T. A( {( F/ Y4 \6 h
人均消費﹕40至48元
7 N) P5 O! j! B5 U8 s$ j3 Z0 [os.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至六
; o N6 U5 S8 M, b# S7 b0 ktvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30公仔箱論壇) ^/ K8 H* _2 R3 i
上菜速度﹕約10分鐘
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$ ~( T% A0 o `& Wtvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 q4 I' _8 K& O
: o+ n9 {( l$ W3 @/ c, [公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
2 m' d. t- D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 O! M/ S* ~* ]" U) U. t- z2 i# a
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。7 S) N g3 o! r: E+ p( }
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5 i* m; i) I0 H2 m4 A
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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) G% t/ `' K) c6 p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
- P( G8 S: P }6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30個! ~2 t7 n6 I+ R" k6 `
美味度﹕4★
' S7 ~- \$ H1 F公仔箱論壇舒適度﹕4★
. E& v) b% t, H8 ]整體評分﹕4★
o: D( q8 x. n- q地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇& u' J/ v4 L9 x7 {! _- _5 ^5 k# j
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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