紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇 u" Q. c) t2 T- V& j; ^0 O
e7 W5 A3 d* \ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉os.tvboxnow.com" z. p; ^9 P% D) C. L$ F
西岸餐廳食晏錦囊
7 A6 J8 E3 U C# ]tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元公仔箱論壇& A1 l- e9 W# b) _' Y
午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 n/ x9 ^1 p. z
中午12:00至下午5:300 U! j& ]: x$ [3 u
上菜速度﹕約10分鐘
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d6 S9 O* B6 o, d. g( k1 ]& vtvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。3 p8 h* r: N @
% e9 K8 W+ Q% z A* G' O公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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9 U7 x" b$ l/ A" M: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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5 Y! R/ P) C) l( d記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
- O6 @9 ?' b. q, w8 }$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款! G; y$ k S5 o3 |% r# J' `
座位數目﹕30個
0 n+ r4 Z; t& Z1 {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
5 z0 y4 c& k& g% f* g( f舒適度﹕4★3 A; |0 S( b2 _9 [
整體評分﹕4★- | p# h) H" b( t
地址﹕紅磡崇潔街
4 _. S6 k* J2 q4 ^8 k# Jos.tvboxnow.com（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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