圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
, K* ]+ [) |4 b# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 Q& F9 y# l( Z+ R W; Y. I
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
3 ?- u$ ]$ g- e$ [3 [$ k公仔箱論壇" s+ w1 V( p2 B% d0 E
tvb now,tvbnow,bttvb. {8 U' L9 D: H* q
/ s3 P U0 s6 j2 F4 ~
公仔箱論壇2 ~9 }+ ]% a9 Y8 n+ j9 n; C
此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
% d2 ]* q* H' E1 ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 }% y1 w6 l, |" u
* K7 t; c; Q1 m1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 o8 m( o1 A7 [) k
熏蛋
' N& h; G" z$ V3 m* a4 q5 C! G9 K
; F- r3 _) q5 b O, t 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。
! x8 X2 m$ c, p5 k# w8 L6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ I9 w2 C' I# w' w公仔箱論壇
( z% V5 ~9 q0 `# ttvb now,tvbnow,bttvb野山椒鳳爪 + v2 `7 D8 \3 j" c- \
os.tvboxnow.com3 x' f: ?& Z. J
蒜泥白肉 6 r) M; Y' ^# _' M
& O: R1 I5 Y$ [/ v' [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。tvb now,tvbnow,bttvb4 u _$ S0 L/ I" \+ a7 v
# C) H G$ W& E3 ^
os.tvboxnow.com( k8 n+ [7 V, A6 g" {% W
哆來咪
6 A' w- ]; ^$ w公仔箱論壇' b; S" ?1 P8 k, z5 g E
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' _" Q* W; r; l5 R
os.tvboxnow.com* b# Z1 b7 K6 i( ~: `' b
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）8 q" b) }' F3 [7 H0 A
人均消費：$60os.tvboxnow.com$ R3 J# g2 n" ~
環境：較好tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 f# ]( I! N8 ^( O: h
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號tvb now,tvbnow,bttvb6 k) n! ~1 w1 W
電話：21968121
! S4 N) \( c5 m4 S) W: m+ S時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............