/ D/ P2 e, Z6 V: L+ D/ h材料：
/ f/ B& D$ V3 }0 hos.tvboxnow.com燒烤用牛柳 1件os.tvboxnow.com+ Y8 A* |% u2 ~9 x+ V* J* s7 p
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）
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* n, P3 S+ Y) `+ r( Htvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草 1茶匙（切碎）
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0 O. f ^/ H% F0 Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒 適量os.tvboxnow.com3 Q) D$ Q6 g9 s1 m6 `
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）0 D7 @4 b5 ?% d
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製法：
5 y7 @1 R g# G6 c0 t5 Los.tvboxnow.com1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。( x/ F- v2 | H- s! `7 m
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。公仔箱論壇$ x. E$ [/ d4 }+ C$ o L. s* Y
# K$ M6 ^7 k2 ~# h w% ~5 l3 ^3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
W+ B6 |( a8 Y5 p1 U+ Atvb now,tvbnow,bttvb貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 T- }2 @+ T) d
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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