[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水: ^% o  T4 c( Z" R
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。  E+ d4 t; j1 M' r4 y6 T$ p3 ?

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。公仔箱論壇( P( V9 V* w/ H0 A* S

　　
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。tvb now,tvbnow,bttvb9 _# l8 _( S" a* l
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 [8 A$ @( x& t( t- E* D: R

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：os.tvboxnow.com2 Y% x0 p+ b: u1 Q2 @7 s2 t

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。7 {/ T' n( h& H6 |
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。os.tvboxnow.com6 l9 {# N# E9 h- Y3 C1 Z* }  ^  }

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。os.tvboxnow.com. C- h+ ?3 B4 \! S, f" _+ {7 o

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玉竹瘦肉湯：* N+ n+ O; l/ y/ ~7 Y, d

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。3 h5 N% y( m8 T. h' V
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【功效】滋陰解表。公仔箱論壇/ ~: V8 i3 C! v8 A( v- z' [9 P

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木瓜雪耳魚尾湯：; g& Z; r$ T, v2 \  g' m* U
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。os.tvboxnow.com5 ~& m# I, J5 Z* U4 s& K, Z/ p
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。8 U' l5 y7 ^1 d" p; i$ C

　
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枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇) P: Z2 e+ P  R) V- o+ `

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。公仔箱論壇+ }( ^; Z1 V; n

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。tvb now,tvbnow,bttvb! a9 i+ L6 E9 r8 X
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。os.tvboxnow.com) P1 }0 q8 E% L/ H) i! [

【功效】養肝陰，清肝熱。os.tvboxnow.com( a: b$ P" Y& o/ ~  E* @. @+ W
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党參麥冬瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 x0 r' w% U2 i) l" k

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* M& V/ n  ~

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：: z$ J. x( f) S$ G! k& r" @, Y: E
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。os.tvboxnow.com: j" D( G3 u9 b( }  |
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。公仔箱論壇! l( I% j% A; q7 i: }
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb% F: Q  s/ e. L7 D& x$ P3 y

【功效】補益虛損，消暑滋陰。tvb now,tvbnow,bttvb; d( ^& ?" x. F  a
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  V" D1 L6 ^

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- ]! H/ Q8 s% H& {" B6 N
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 M- N+ f. }: n2 |/ W, J" ^$ u
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清燥潤肺陳腎湯：os.tvboxnow.com8 O! `+ g# h5 d7 |6 p0 P1 Q
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。7 T/ X( r' \. T' ^6 w* X' k: w
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：" d0 L) w4 \) @0 M5 U; ~, O
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：

【用料】母雞一隻。五味子二兩。

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。* D6 j, |" E/ \' c) P: w4 y  s* ]
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。& b. P) |7 E* q  c; D7 I: J& M
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：公仔箱論壇' Y5 N2 y6 M; [: q; E
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ j& K# E$ o; L* L
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。8 ]4 k2 A' T* Q+ u

【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇7 o* [* a7 O) O) y" B/ i; W* w

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 [1 n# l# c. e4 i# Z4 m8 f; c

　
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紅棗燉老鴨湯：tvb now,tvbnow,bttvb. Y( C& }* j, v$ L/ h8 i$ @. T5 c: k

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。* \. H9 _5 m* f9 v. j, j2 U
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。tvb now,tvbnow,bttvb* D0 o4 H; b  \" I* k

　
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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。% G# Q* I+ g- B/ f$ y6 x( s

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com; h3 e' [4 z5 C' n8 w, F
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：. Z: _1 R* u7 C. ^% m! {( k
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。os.tvboxnow.com, S: D7 l0 q' O( I6 |& P+ }0 C
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。4 }1 G3 H/ P- \" O; N
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。5 X3 C8 C6 \& g5 v  t
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com, G4 l  Y/ b7 H2 I

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: M* e) L+ h" Y  Y7 `# C
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。& q! \; u5 J/ D% z# q
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枸杞鳳尾菜心湯：tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ H3 V' r& o% T* Z
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。公仔箱論壇' {) y2 n$ v/ ?9 W+ v' v( R% N

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。os.tvboxnow.com6 e) m4 |7 g. M0 [5 Y% Z
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

　

生地豬肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 [" {; l& Z; E8 L1 S3 T9 `6 r

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。3 B# {0 B4 k/ Y* v
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。; c) b* a  ?6 o! H

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雞湯氽海蚌湯：
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。$ n3 \& h6 y5 x7 `+ o8 q
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清補豬瘦湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ B; M& }. q* D' _; c
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。os.tvboxnow.com# i- |4 x# C+ z  ?" [

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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