嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾公仔箱論壇+ \$ V1 M! K5 D% z" ]7 ^7 C
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時,實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜,令人充滿好奇和驚訝,想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。
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1 o0 d& c6 _" D$ }9 K/ \. M坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜,堪稱是西彭獨一無二的餐館,雖然甫投入營業才3個月,已吸引不少食客先嚐為快,印裔捧場客也有不少。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" ]$ _: t2 Z/ h/ _ N/ j) C: N
2 ?+ {' I! z" s* E$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯,非常滋補,對哮喘病有療效作用,每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
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此外,還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯,都非常清甜美味,大前提是食客是否敢品嚐,挑戰味蕾?os.tvboxnow.com- j& [. _4 `8 H5 W3 L
/ {7 j ~6 G- x; u" J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
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專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕,就稱他為“鱷魚大王”吧,他笑說,起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒,不過,在他致力的介紹,食客就試一試,結果紛紛贊好,並向身邊朋友推荐,在口耳相傳下,打響了鱷魚門的招牌,生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
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. w1 m7 W3 `$ G& \) M鄭朝威的賢內助葉佩玲也說,鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛,每10桌,其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚,尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \
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Z: f5 U9 c4 T6 s由於鱷魚肉非常稀有,很少餐館有賣,所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉,都慕名而來,搶先一試。
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鄭朝威:具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
7 F( R& A% {& p% hos.tvboxnow.com肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J公仔箱論壇1 T9 m" g9 {7 |9 h
: |) t: v* r* y w F6 c8 f公仔箱論壇“鱷魚大王”鄭朝威表示,雖然鱷魚是攻擊性的動物,但是肉質很溫和,有滋心養肺功效,吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O
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鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗,喜愛創作新菜,有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯,果然有助醫治哮喘病,於是他靈機一動,馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @
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這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館,貨源充足,因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚,讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食,百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b; u `+ g5 c" @9 B( ?, M
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“根據政府的條例,第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的,除了第三代以後,所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉,當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u公仔箱論壇- E* u x3 O5 H1 W
) W7 D; G# W7 J# L0 z; T0 {& \os.tvboxnow.com他說,鱷魚肉的含有很高的蛋白質,對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) u2 o: R+ r- G
^: U7 O: P: v1 A. c: r7 s肉質嫩滑考廚藝刀法tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# _9 p7 p( x2 c. x# n
# r2 k3 U. N) T) [8 }鄭朝威表示,鱷魚肉質很嫩滑,但是也非常考廚藝,刀法很重要,必須依據鱷魚肉的紋路切割,如果刀法不對,煮出來的鱷魚肉就會粗糙,不好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d
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此外,鱷魚門也有其他煮炒,以及燒雞、藥材燒鴨等等,現在更特別推出3令吉雞飯,不妨一試。
. Z [6 K s8 I' v6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間從上午11時至凌晨12時
. A: Q* R/ F5 _2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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充滿豪氣的鱷魚掌海參,非常滋補。(圖:星洲日報)) w+ g* h% E |. p
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薑蔥鱷魚肉,味道不錯。(圖:星洲日報)7 B" v/ G1 l, z5 U% c
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$ f" h& i& M3 {6 ~% H6 A/ I6 |os.tvboxnow.com 黑椒鱷魚皮,香滑可口。(圖:星洲日報)
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5 g4 R7 K. e* D; f- {( M公仔箱論壇 鱷魚肉肉干和香腸,是另類的小食。(圖:星洲日報)
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鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品,歡迎品嘗。(圖:星洲日報)
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6 x9 Z0 Y' h. w3 ?4 N0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杞子藥材菜園雞,非常鮮嫩。(圖:星洲日報)
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8 a$ P: O" G) H5 v9 {! R8 Ros.tvboxnow.com 位於文冬都賴路一英里的食館,營業時間從上午11時至凌晨12時。(圖:星洲日報) |