【材 料】
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魚肉* L) G/ P) I( F
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. `0 h' a# i5 w
豆花os.tvboxnow.com9 _; u, Z. d1 R. G$ K
200公克
! r0 L7 y4 X. f+ }7 G$ k4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5 Z" f/ g7 I2 m3 \5 @$ |$ `7 {
20公克
# X s: N( G5 p' x4 A, W( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: {$ p% L) }
10公克1 |/ f/ S: f% M b6 c& U% ^( k1 u
高湯tvb now,tvbnow,bttvb+ S* J* J/ m) a
150㏄3 U) k0 T2 ~- W/ w9 p
乾辣椒, n0 a) E8 J9 ^) `& X3 d
15公克4 T; {" d! U. g7 [' F
花椒os.tvboxnow.com* r9 L" f o& g" S/ |8 n
5公克公仔箱論壇4 m. G' D. v( X8 ?8 u
蔥花
4 W5 ~; S! F8 \& }. T1 c) O; z8 h3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克 `0 T7 A0 C4 l8 h+ d3 \" }
【調 味 料】公仔箱論壇1 F' C) `3 W2 ~' M7 A% J4 c
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辣油
% @, N3 C0 J% K2 k+ E/ }& R$ w! x2大匙6 v7 `; N5 l0 `( A: N# l' H K
辣豆瓣醬os.tvboxnow.com8 G2 C& S/ q! Y; q* e5 z
2大匙
8 W4 Z8 R- V( c8 P- ros.tvboxnow.com醬油tvb now,tvbnow,bttvb, J( O7 O) m( \6 [; D, |* V
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; s8 _/ d+ ]
細糖tvb now,tvbnow,bttvb. z; |- h: o3 D. D( E$ }
2茶匙
3 ~ e% B7 R$ r【醃 料】
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9 E; W( T; U$ i1 [7 L& m公仔箱論壇鹽公仔箱論壇1 k7 K+ J) r9 d, T8 B4 y8 u- j
1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m! a, ]! S7 G! P" k0 C5 E
米酒tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ {3 T) A, V, Z! l; s8 ^
1大匙
$ t, k4 @0 O* b6 _; M6 |蛋白公仔箱論壇; [6 R, {- }1 L
1大匙
$ ~( v' N& g c7 d+ |& e. Q2 Ios.tvboxnow.com太白粉
. b- d4 ~+ [2 y" j4 O" `6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
$ R7 A) W3 ?' U8 ^+ L' I1 N1 ~
% p+ F, R$ e4 X j4 R, B7 L0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o" W5 p( d! u6 J- R1 c- y# [【做 法】
* M6 V6 T n" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R3 ]; F$ \( I4 n/ k2 W3 y) V1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
+ [" s$ u8 b( ?6 {1 \/ V1 d2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
( g7 ~' o( R% D, \. U; o4 u; ?3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
4 B6 e# R6 e3 f1 ? k, y4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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