一、油溫不能太熱的1條理由
9 k- I! G* _0 ?5 j' { 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。; ]& z. h* t5 ?& p
二、不能早餐吃的2類食物tvb now,tvbnow,bttvb% u# {" B+ ~) L0 O4 H. @
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。tvb now,tvbnow,bttvb8 \* h% d U# a
三、手術前不能吃的3種蔬菜
- D; D% V; S7 D! [1 a, K8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。# ?9 v3 V, K( e( ^1 j1 P1 W3 ?
四、食海鮮的4點忌諱tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 X9 c7 ^. y
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。公仔箱論壇4 V. ^8 W# \- t9 f
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
7 Y' R7 B4 z4 X* ?# a# e+ I3 r( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
! i" q2 W% t$ y4 O/ C P% _9 X公仔箱論壇 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。公仔箱論壇9 ^8 [- K6 p: V. `+ n4 z) c
五、不能給准媽媽吃的5樣食品! y) `) o; \! H- N$ p6 r% B, ?8 x
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' C0 V& J7 Q& C& W& \( ~' P* p
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。os.tvboxnow.com! x8 f) K4 R8 O+ ?+ |% v- [) m
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。公仔箱論壇" @% R& a% U9 c, J0 I0 z4 k
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。% g% ^( }% B9 H; y) B
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
a4 V1 t0 I' q' C H# i 六、全家人都不能喝的6種水
9 a7 d3 f& F9 v7 M2 f% yos.tvboxnow.com 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
2 W4 J$ Q% J+ |) Q( ?4 \ Uos.tvboxnow.com 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
+ i" j6 z, }; P% m. S( Qos.tvboxnow.com 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。os.tvboxnow.com" V, |. H* d5 M1 M3 X5 N+ q
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。os.tvboxnow.com+ m& Q4 ]( [" f7 x" E
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。tvb now,tvbnow,bttvb% J B6 b% `7 q- r. b
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; n, R. Q& Y
七、吃水果的7點不能：
( t' } a% W4 l& G) ]- H( d ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。5 Z7 x3 X1 W3 p1 m0 F. n C
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb, ~) r$ }9 K( q4 j
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
1 B4 S, r/ f% @' I! Y4 ~! n5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。公仔箱論壇$ `: B/ o, ~- U8 c- F7 S
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。
. ]7 e5 b$ l3 D0 O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
! I7 M2 b/ g- K/ k; I ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。' G; s) B; G3 N& j/ A9 ?
八、不能喝的8種茶
5 g% o; L& C# v( S ros.tvboxnow.com 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。
7 L1 m- p+ C& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb8 q) \' p! T4 x* D' q& S6 K6 z
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。公仔箱論壇, K5 }" {% g' }( y' I7 z, D7 Z
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
! U% M7 ]0 G% _0 O4 a. c5 ], { 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。7 X0 d, U8 [! q) \0 O% \9 t
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
3 C8 k! M) Z+ c) {. a6 ios.tvboxnow.com 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
0 }- Q# g$ [, e, K s( M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。os.tvboxnow.com: z4 S2 E! N/ {. A9 {$ A- {. P) C
九、不能吃豆制品的9類病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* L, }3 b4 w; Z, Q2 B* d+ _. d
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
( u4 s0 a5 t9 p# ntvb now,tvbnow,bttvb (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
' h1 M. C5 \! i K8 A7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
# ~7 y) X: F, Z2 h5 \/ R$ o+ r* M$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
6 P( N/ L4 d: U0 j& {8 I8 f2 B (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
8 H( m4 {. K' a, q c" d& \" y8 h公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
2 x9 D4 s! a4 c5 H) O0 G% @ S# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
; I4 ~/ P( G+ k( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 ~% F; a, X. Q {
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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