一、油溫不能太熱的1條理由
" S$ t2 V. c6 i! I4 o1 t0 z' S公仔箱論壇 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。; g+ e* Q. P; x8 K$ h3 h. x
二、不能早餐吃的2類食物* T( q" Z R* i+ G0 a5 l/ e
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
' t* G- y7 ~" e; M6 h, o+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、手術前不能吃的3種蔬菜( P( F4 N, y8 m, e2 @3 d q
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
0 ^, R3 W% E: P( X2 B1 G: M公仔箱論壇 四、食海鮮的4點忌諱
* z# T* W t: g* n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。3 C5 N; n$ Y7 D
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
. b- r- f ^5 i6 M" g( g& vos.tvboxnow.com ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。2 I% w, R( J7 e( {7 u
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。os.tvboxnow.com2 B3 ~) m5 M% f# @8 g3 I, |
五、不能給准媽媽吃的5樣食品公仔箱論壇5 o- M7 L5 f" `8 h9 \
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
5 l! C2 K6 K" J$ o9 q0 L" T 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
6 e4 l! A/ B/ L0 v" r# R 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。tvb now,tvbnow,bttvb2 E* {2 T: E) v# B& M8 K5 `! X; V
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
; p0 h1 k, X l+ o 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
: [! e1 p* H( L5 r9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 六、全家人都不能喝的6種水公仔箱論壇" Y+ w( ?: p# V% n: I8 Y( h. X
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
9 f5 _& M& J$ b9 Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。公仔箱論壇! x. E, C5 A0 n! a/ w; I u( _
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
- _9 A5 |3 Z: `4 ?* Aos.tvboxnow.com 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。os.tvboxnow.com5 G; \$ n q$ R/ p1 A3 B. E; M
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。" V) k2 {" w) C- C( V* s J
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
! Q. U/ z( r( ^6 R% s4 y7 ltvb now,tvbnow,bttvb 七、吃水果的7點不能：
$ P* h7 r$ d0 J6 c( b1 b1 |tvb now,tvbnow,bttvb ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
9 _; D7 A& y: C6 f3 U ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。os.tvboxnow.com1 Z; ^5 g3 w o. _ d; i
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。# ]/ n4 M/ P8 j6 D( i
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
1 }- K5 o9 [- [8 {' p* I公仔箱論壇 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。公仔箱論壇 V6 M% `3 f# K% @
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。公仔箱論壇6 p0 \: a* N$ ?. w+ \) Q
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。# }2 V/ W, x% ?) |/ ~- | }7 r$ K
八、不能喝的8種茶# c- B/ o4 q: A3 e( K3 D
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 m5 B' I: L* \7 Y# P: A- ~4 p& G
2、霉變茶：含有大量毒素。- \% e' p. m% w+ [# `9 s7 l8 U. B1 Q
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
: r9 ^1 E W6 K' O- t+ _- ros.tvboxnow.com 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。公仔箱論壇$ i5 h: [; i2 m, X8 r$ V
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 T3 O7 y( X# u+ N5 q4 x2 G
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
4 S" N. | F' Y8 h4 |' Vos.tvboxnow.com 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。tvb now,tvbnow,bttvb" W, N- }: Q/ e$ H; B( U6 N
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
* B, v, m' U! T& J( c公仔箱論壇 九、不能吃豆制品的9類病
. U: P& Y9 R; B* i+ w5 X (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。公仔箱論壇0 c+ ^9 ^2 _ K' f
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇+ ~$ } W/ c1 }$ s% g' K& {- J- w
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
2 {, ~3 a0 L9 z" pos.tvboxnow.com (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。os.tvboxnow.com* `) g( u1 ]. f8 ~
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& b# v/ B' O# h7 a
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
3 e- d0 M# I1 Y$ n' n (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
9 K& {9 y) [2 z4 b7 l2 @" qos.tvboxnow.com (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
! p. N1 U6 a2 b% U- I* Z! {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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