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公仔箱論壇0 n6 e7 C. \2 `
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' B. J) Y& o# T9 e- N( E9 D( i
 公仔箱論壇2 R; Z8 n( _1 k1 e% z, o
魚肉 400公克
2 F+ _9 G+ Z N" P9 a2 i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c. y- H, T( ~3 z1 {/ n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ ]1 z) N: E
, _* [" }8 f9 O ~! ` U蒜末 20公克
4 k; f9 r( G5 X, |7 R9 x/ x/ l' d5 L9 D4 ^/ h% N& r, c" n
薑末 10公克
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高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 G5 s6 B5 C' ^' }
公仔箱論壇8 t' |+ X8 B" H& A- t$ v9 D* u
花椒 5公克
* B6 \% M) V2 U/ q% S公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 z9 V& r6 W) Z3 O7 X
蔥花 30公克
8 k* l+ r v+ \/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X1 k5 N) T# Y m* D8 v5 p' `* A1 l
【調 味 料】os.tvboxnow.com) |6 g9 L1 V* A; R5 ~
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辣油 2大匙os.tvboxnow.com" k9 m, {% N7 Z; p/ W; \3 P
4 a. `$ V( g R9 t辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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$ x5 G1 V# t9 i9 M& e3 E細糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( e; M) K) L6 T- N" m E' [4 Y0 q
tvb now,tvbnow,bttvb- S. _" c3 [, `, C. {
【醃 料】公仔箱論壇0 h8 g: C* f1 u4 B7 [9 O% Y
2 O, c: c5 ]8 I鹽1茶匙
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+ Y4 L" Q6 K' _. `7 Otvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙3 B0 k$ v1 x, V, t0 y/ s8 j
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 O. a1 l) [( f- I
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【做 法】8 i; H5 f e/ h x' h* D( }' {
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
( Y, z | z8 z4 S/ ^0 V公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。" P# ]9 N# P. g) L
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
( j, e6 ?3 ~) I2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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