今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
; W* e/ c* z& C4 _1 P# Btvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。0 f' M Y* m# ?0 c7 m/ K$ R
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
, C* r& ~$ Y3 \ }8 g( y6 n, F' n 成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- C5 ~7 E7 P) g- j9 F! l
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蚝汁口蘑荷兰豆
# I8 V4 S9 y: J* l# N公仔箱論壇 原料：公仔箱論壇. Y7 s/ H+ R- K3 I1 C
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
. Y* H* ~# O/ |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 调料：+ l, t5 X8 p! X9 Y, \
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb! U3 L* j+ k. @ x8 _
做法：os.tvboxnow.com/ d- Q, E$ h; p$ Z1 r+ ^
1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" u# l8 r% }9 I" K" Q
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。3 {5 x9 ~7 Y( r/ O4 ]4 o
- b" z5 Q( @2 {/ y7 L7 {9 Zos.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
( o+ Q' T `! C% t/ Z. I 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。os.tvboxnow.com! E. M6 F5 x" r3 H
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5、口蘑对半切开备用。
" O+ o7 A# q0 ~: y* r, n9 G 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb C" `5 O" h3 N, r. e
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。 X) U% u" }& \. P: p* d
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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+ p7 z/ d, ]) {% a, J% `os.tvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
6 F' s! n7 U, u* d1 Oos.tvboxnow.com 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 w# l9 b/ @, y3 E' o! n* R
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。公仔箱論壇7 C. P" k( w5 [% h/ U
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇$ O# e& F+ g0 L8 o
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb( V9 L P3 l, `; [3 ?: l* e4 [
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.6 ^" O6 `- P7 S# J, A# d8 a
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。: l0 C( B+ |, A4 O2 I
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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1 k5 G' e# d8 H- v3 c% {# ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：
7 c( W' I) n8 E' p( `os.tvboxnow.com 1、 促进血液循环os.tvboxnow.com) V; D: n( J- `7 X( c
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
. @0 O9 c. K9 a- r: Q9 P6 utvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能
6 |% p: I4 l8 i/ {os.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。0 |$ E+ r7 j/ ?. C/ `6 L0 M3 p
3、保护皮肤0 ~9 ]8 J/ l3 X* k& I8 ]2 w6 J* |
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 i: E( m# c" h2 X; Q; S) ^
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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