材料：os.tvboxnow.com/ W5 e( `8 y; N; }$ Z3 h5 H5 G) y
米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb: u8 a. o' m* e# z
小棠菜1斤、
+ @) N" t2 x8 h4 V清雞湯適量、
1 }1 z& v( d7 Z# X* \- q: ztvb now,tvbnow,bttvb薑茸少許；os.tvboxnow.com: @) |1 D4 z+ e; o
連骨豬扒3件、os.tvboxnow.com& O* [# B1 A, B( G- W3 L6 q3 z1 F, N
蛋白1隻。
9 y Z, `5 b6 c/ I1 C* Q
3 t. w; t# b' @8 C' Cos.tvboxnow.com調味：3 r) ^& D8 D6 S7 b1 F5 ? o4 `
豉油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: y- X$ h% [1 {; r$ w' U- a; |
鹽、
. q" D1 Y2 u" |. l& U公仔箱論壇糖、
) @9 {: T8 e( ~* x5 A0 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、
T9 R- v! u2 x& x酒、tvb now,tvbnow,bttvb, D3 {0 J, h8 ^, J0 W
麻油各適量；
# @9 E* Y& j+ c) G% |2 g; C8 t/ Aos.tvboxnow.com薑、蒜少許。
/ C) @. n! A* l$ _* ]% C8 A/ K3 u" {2 ]6 f B. O$ Z: ?
做法：
2 i* i4 K2 |: O. F1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。; d7 F6 T2 ~- }$ S
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。& K: L5 c) H6 U1 g
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
* k" t7 I# v# L& j1 B* R/ l" _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
) n' A/ h4 A) J2 N# w5 {8 @+ {, p公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
1 U1 ?9 f3 k' I4 D2 n公仔箱論壇
, y4 `# T6 j8 U8 z: A* qos.tvboxnow.com更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
| 