材料:
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青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤os.tvboxnow.com8 B$ v X e3 t* ?1 m
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
+ Q3 y1 m$ ?4 G& J8 M 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起os.tvboxnow.com3 a0 X8 X0 ?; t# G! L0 W6 j8 o' l( s
瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用os.tvboxnow.com+ j8 d* |. t& j" w0 T, r0 Q
9 p5 }/ X! J( R$ {# `os.tvboxnow.com 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇/ ^# g. K7 t* b5 `: f6 T- J, e% L
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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, a6 R3 C. s* F& g$ ^ 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
$ }) C! q6 f4 V" m$ E$ y( _公仔箱論壇 及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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