材料公仔箱論壇# a. w, Q; _; G1 w9 Q
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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/ X6 j: u" P+ W( Q9 N+ xos.tvboxnow.com朱古力汁. D1 o. P" I- v& w7 P
青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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+ N6 n# J5 R8 T" u0 I) s- h% E公仔箱論壇做法
6 F: H: N: Y1 u9 j( \6 C3 n) W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 ?. O2 B3 I. A3 ?
2 v8 h' x1 M$ `) i3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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0 S; o8 ]8 w% p5 C5 g) F4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 公仔箱論壇( |4 L- g+ n9 F& F6 N! B
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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