焦糖芝士凍餅8 ^- a+ N2 d* P0 N7 N2 f
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材料: (7" Mousse Ring一個) . Y! }9 r+ a/ u% W
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' X. j8 E( k; y. u c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料: 公仔箱論壇5 s/ t. Y2 A6 V" W; C c/ \9 O
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牛油 ------- 50g 公仔箱論壇) ^% p& {( k# C+ k% c& ~9 O
消化餅 ------- 125g 公仔箱論壇* b0 r1 p" `: O% j: _# S8 {
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! G( D% c$ F- |' F, }% H. Z芝士蛋糕材料:
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( Y* `; O. A8 B: Z# d1 f) E$ m公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 r$ R! ?# u, G4 A; B
忌廉芝士------- 250g os.tvboxnow.com5 v5 p* o: C( \' K- `
糖 ------- 60g
* A5 B+ u8 p1 ~: j公仔箱論壇魚膠粉------- 1湯匙 % D5 p6 B2 n R- t' D# ]. w- E e
水------- 3湯匙
) p3 z: c0 Y: O$ F1 A, x1 ~; B公仔箱論壇雞蛋------- 1隻 6 |' B# m8 W3 {1 P: B
淡忌廉------- 250ml
1 J5 { C0 A' o5 T/ e' w雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ j. j S }0 X% y Z4 Z
焦糖 ------- 4湯匙
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' {+ Z$ ^8 E" k, Y! S; v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n h/ k; f% X9 M) W i
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準備: 6 {" n( Y7 t) H# I) K
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. tvb now,tvbnow,bttvb7 O) I4 G7 _7 b0 G7 `
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 O" |+ p' n' }( L1 y( _& m
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做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. ' U6 v7 y& l; ]$ a
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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9 m# f: e9 M& Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. $ V7 Q W4 E' B3 Y
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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a4 ]$ d/ t$ I. c9 i! J0 F6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. # T4 n W; r0 i6 r
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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