焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g
. L8 i+ i2 \$ A5 p: n" n& J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 ------- 125g
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0 e0 i7 Z7 @2 e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' R8 q7 j% \8 R
8 `! n' ]* T% j# q4 S9 Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇: Q7 V: F- |/ N* y* A/ [) i7 W Q
芝士蛋糕材料: 公仔箱論壇( ~" j6 a. k4 _* W
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8 j4 P1 P! h1 A( `os.tvboxnow.com忌廉芝士------- 250g 公仔箱論壇5 y6 o. s4 A% e2 |
糖 ------- 60g
. S/ e5 M1 |3 s公仔箱論壇魚膠粉------- 1湯匙 os.tvboxnow.com: m& I- l3 @0 u; T
水------- 3湯匙
( ]+ L3 K) O; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻 os.tvboxnow.com8 S2 b7 n( J) _& E2 K6 P
淡忌廉------- 250ml 公仔箱論壇0 i4 O; e1 K8 a/ o7 i
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q# F& n0 C7 v( ^! B/ d
焦糖 ------- 4湯匙
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& w" U% b- k4 z% _, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Q4 T+ e7 J3 o6 Q X
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- N- A& ?7 C. n' @4 |. }. ^6 M* [準備: os.tvboxnow.com1 B# |6 B- p/ n& _8 C
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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, E- _" ~" g) `2 k8 ?4 x公仔箱論壇*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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} y9 _2 F: Q- W9 q做法: 7 {6 g/ H2 D* H: w+ G
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. ! l% o3 B" t* x: W# j8 y
% j; R4 x. E- U5 t t( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. % s- J+ |8 C% f' ^" l7 R" S' x% r
2 C+ n6 j$ r6 R9 M# m& W, O+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇! F5 ]2 r! Y& b* P& d" K2 l
: `5 c' H# `3 p9 q/ t c4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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0 {* E1 C; L5 {" l, s6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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