材料
* c: X; i& N# fos.tvboxnow.com椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇. M8 H" H/ {- u+ Q
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奶黃
1 a/ U2 c. ~* u吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! O1 ]! ?1 w
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糯米皮tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 X. d0 U: i3 f+ P
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ _+ t1 C ~* O
, m' ^5 f- h1 [芒果餡
' H; i4 N/ V+ x公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 r0 `, l. o
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: V" }$ U7 n9 t E% {做法
' D/ }# U# J! Htvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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7 p7 Z, p# R. i4 c/ x0 [ U, S9 R# los.tvboxnow.com2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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- I; Z$ A, z) j, u4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# l8 x, K1 S( s! Q
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: I, l% y9 i7 |+ R p+ I
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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