材料$ j$ q* |( x8 b% Q3 Y9 m
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許公仔箱論壇/ W; z9 W6 @8 q( A2 g) q, l
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醃料
. J# i2 E8 b1 A# Y( e3 xos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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柑桔醬汁
0 [0 D5 `; @6 P* U' Wtvb now,tvbnow,bttvb柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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! Z p# {4 z! x$ G0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H; V4 _: C: n; _9 g3 jos.tvboxnow.com做法
0 O7 [7 s2 a/ s1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。5 @/ {8 S4 O A0 R
: W$ X' O) G; L1 \" g2 C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 ~1 {/ h/ ?
4 n' J: E5 o# f& q* j6 M0 i& _3 x公仔箱論壇3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。7 ?6 T. @9 w' r
/ c/ |1 E5 t) ?+ i+ G3 }8 @0 k: Vos.tvboxnow.com4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X" a8 K% d' d
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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