材料
U1 j+ Z2 R- ?4 ~3 n1 s2 r9 Eos.tvboxnow.com開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻$ w% ~/ q3 n' L2 Z; y" R1 L
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1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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G1 u- q* k; L5 yos.tvboxnow.com3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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貼士
: a6 j! {: ~. q; L( h% Zos.tvboxnow.com開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 tvb now,tvbnow,bttvb. n- ]# @7 Z" J5 p$ f3 [
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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