年年有魚# ^4 j! O2 b- A( c4 z
, D A5 j& y. P3 ~5 T/ b公仔箱論壇材料：
7 l) j2 U# l: [7 [8 e7 }已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
, h1 J. N, i5 e. uos.tvboxnow.com調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許公仔箱論壇4 X% k2 Z0 I& f3 ~, P. K# f- ~( G- t- _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b b8 P* F( J$ F
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
" s" D1 O5 K2 C6 Aos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。* o# r# S, k- T% ^1 ~1 H
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
7 Y# I0 _9 z8 k s/ Y$ E4 A周中小貼士：
+ a1 p" A2 A! Y& R! P {4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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