年年有魚tvb now,tvbnow,bttvb( ~. L# w+ U) |! R0 S6 R' u" j
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材料：: e9 S6 s% z+ J2 l( R+ J: {" [
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量tvb now,tvbnow,bttvb! g7 _& P$ m7 S5 V* F& j0 I
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
( D E) }8 Q5 j做法：
' [' S0 X+ D/ }4 \. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B/ s9 L: x( f
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
/ d/ ]7 m! A$ u0 K/ dos.tvboxnow.com3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。% C1 Y& f1 }/ y% \3 u% x! \
周中小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) e7 l# d$ X9 e+ ^
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。9 m# U; V' p& N. r7 F
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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