蝦的食譜
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烤蝦
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb" I! o3 U7 v9 H r2 D
當然是各位的戰利品哪！
' S% K- \) v5 z e& ]4 q6 f7 y◎調味料: @/ z3 |+ T. n
哇沙必加醬油
4 j. M ]# }6 [. L3 I◎作法tvb now,tvbnow,bttvb( g. H# N4 B1 X: Z: U
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
' F0 i, L( X( _2 X◎備註) ^$ J% R0 z& ^% U, O
烤時別把手烤熟了 b$ h" N; g% O8 j# [6 u
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4 k% g7 B* M7 D4 b6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 Y& Z% K5 b# A
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' Z; ]8 K" ?/ B5 W9 }9 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 V% b4 h4 M
鹽酥蝦
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+ f# T' z* e7 z5 |0 Yos.tvboxnow.com食譜 ◎材料
5 q- L5 R- Q2 a 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
. C. m. M7 \0 w7 q' F◎調味料
( Q+ u9 b5 B* C& Z5 m5 [9 M- k公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙+ m8 e, [) z% O! A. i# n
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k% @7 y& ]4 O" Y6 w9 z; c6 v
◎作法
* U% g, E* w2 A公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇$ w8 l9 ~; t! \$ b
裹太白粉備用。
: h9 |/ v+ L1 z6 w V# {- Mos.tvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
3 g* c' S" ~7 c% _, Otvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
9 y' A# i1 |3 V3 bos.tvboxnow.com 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇5 M+ x8 T% v2 Q4 |; v9 e# Z7 c
與（b）料即成。$ A4 h- ?: ^2 B5 X
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4 N8 s; C2 z+ z: S0 ?' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ L' d1 D% F2 z5 Y
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$ \' G6 T2 O; ]0 z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦% f( L+ H# Z+ F, \. b
+ H _1 b: b- O' L$ \3 K H公仔箱論壇食譜 ◎材料
8 ^1 b* t$ u% V' b% n$ X: H: @& G 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, \( Y. ` h7 a/ r
◎調味料
7 ?6 ]) V: Y5 T( D0 V' t; ]（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 7 U) b3 f7 y9 R
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' O+ W; h: c/ k- w5 ?" i
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 y3 k. ]. \' G1 T1 a
蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇& o! R) H6 h5 [: \ |4 }' h
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
( s1 J+ m) o/ x f公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M3 ?' \& T: a( l; s; j8 n
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
$ Q2 z- B2 K$ t! q) H公仔箱論壇◎備註tvb now,tvbnow,bttvb, H' c$ G5 p O, V* g
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
: Q% J0 }6 T5 j5 L& A6 G5 q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) C0 M; p3 f; x) \
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泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: h7 A( a+ N5 D. X( W+ x
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食譜 ◎材料os.tvboxnow.com8 I! [8 t F3 o+ O h6 b& f8 i
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬os.tvboxnow.com5 p( W9 \, s. t: E+ a1 L* \' ?; Z
◎調味料+ Q W. Z/ N: i. `0 }! I
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
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' s4 u: W$ u0 z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
4 j: }8 [! V' F2 R3 }& nos.tvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四os.tvboxnow.com8 A6 c" P2 G3 {% o) P
片。
& B+ u* a# h5 M# C# }3 I; j公仔箱論壇 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
: ?5 q6 B; U0 l) m# ` 匙翻炒。$ L+ d& C* c/ J
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手: ?7 H& o q: i( T( }
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
1 O' m, |' T( B# C L0 Kos.tvboxnow.com 炒幾下起鍋。
3 Y2 h* d; d: q! `- {8 l/ E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb◎備註公仔箱論壇7 ^# r% I$ |$ ]2 N- V* O' U
泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* q( C; S5 {3 S8 A8 `, Y6 ]% Z: q
' _- u M8 T- ^" P7 B+ q材料 , d) R) P$ g# s) q5 I! Z3 b# y
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 : K1 K& C% m- n: S) W
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5 u% `# |: {, w) {% p
5 j {8 K, Y- K- T- d; X公仔箱論壇做法
6 [- B7 H5 Q6 h3 v; [0 Z公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
; @: ]' b2 `" l( _+ \% T+ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
7 I/ y$ ]* b. z5 k' }+ k3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
. D7 Z4 b& i5 p( h# {4 A* ^ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. |- u; x+ Z! D1 W
$ i8 w4 g# _% _( e公仔箱論壇公仔箱論壇* C1 X* i1 x0 ?& v, D
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 os.tvboxnow.com3 p" F3 h. I" N) d+ R
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1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇' a j! F/ Q, [ l
2 z* C# H! D. r) i$ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量9 [6 P4 h+ R, T* ?9 }8 w
C, G9 u" f/ N0 C* R3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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) V8 D: q4 D6 H: |0 W* b& xtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法公仔箱論壇$ L4 M" |9 z9 F3 S1 ~* [
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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* R! q8 J4 v0 a8 h6 {0 ?6 y1 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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' A" u' P8 Y7 r4 P+ x# Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。. z4 D! [. k- g- p$ i% h7 M
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋0 w7 U6 ]: Q, ?
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去' i( [# j' w" c, U) u
; i8 d$ q9 A6 X& @' i& [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb; Y, l3 ? a7 c( Z) y# @1 p6 A- y
# q* o# X& Y! j3. 將蝦子放入鍋中炒熟os.tvboxnow.com. I5 Y, D2 I$ o' g3 ~4 `3 [
, v0 ^! u# _: z; c* z- _* X公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌, J$ \% N, I: b; E+ `1 R# L) I
, \$ R. [) L" ]5 S5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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% {" r* v4 _2 i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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