蝦的食譜
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& v6 E8 v3 U6 d8 [
: Q! @# E& e4 @tvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
: Z+ Z8 s9 O0 j( H* o! L公仔箱論壇os.tvboxnow.com" _7 D6 |% h1 O. e, a/ G1 W
食譜 ◎材料
7 [ c3 ~$ E5 h/ j+ p公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！
. d/ W/ r% `7 _- {. x$ O1 atvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
1 K) g7 |. h% Y7 f0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb6 d- U4 v) v/ x6 v |; ~$ D
◎作法os.tvboxnow.com+ v' P N2 u2 I8 Z. \$ ^
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇# |% u( t) b: e5 t4 |9 N, h
◎備註
% x' l2 r$ a. i$ @0 j8 f! T( r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了2 I+ U( T8 v7 Z H% { Y/ d- Q5 H% u
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- t G' t, u8 R6 a) Gtvb now,tvbnow,bttvb# D1 o A3 s/ G9 J
; ]* j* W7 E6 @5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# R. b- c1 h! u4 i
; |& a) e: b- b+ C# i7 x' M鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' x0 z* ]9 ?- P4 C
公仔箱論壇/ y& S. d X! K( J- W: B
食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb) F5 k' T8 Z0 V$ r' e) w" J
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙os.tvboxnow.com9 R: N @4 i' X4 X, j. b3 [
◎調味料
! Q h2 Z) ^" ^3 Q9 @1 v$ x（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
/ u; `* M! v# Q8 o5 |( h（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
: D% i, ^8 U9 y& \9 ?$ U. p! z◎作法tvb now,tvbnow,bttvb; r$ G# y' }* H/ v' f! \. e9 J
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
- {. n* S) F0 S6 Q/ N 裹太白粉備用。+ A9 @7 x% d% h$ v y
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! V7 u8 l0 O% ]. ]
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" H- ?0 `1 s( b7 w) O
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
# S3 S( ?1 e. R" B( U2 V4 tos.tvboxnow.com 與（b）料即成。os.tvboxnow.com- s: m" u0 `2 O @' F* ~! f9 p- P
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: w. c' v9 @- }3 C7 R" G JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _2 J3 {# Z* a( C; h+ ^
+ T8 V: k8 \1 M+ n/ \3 W. r# Q# V! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 [& y$ N+ X+ r/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; P6 R3 V4 }
芙蓉黃金蝦
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4 ]0 F$ e* J: d公仔箱論壇食譜 ◎材料os.tvboxnow.com4 `4 J4 w% }% [7 @- @2 p
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
7 O5 Z4 ]# [1 N+ Bos.tvboxnow.com◎調味料
. A9 n4 S+ h8 c1 j2 a公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 os.tvboxnow.com k: A0 [7 C- ]" p4 x, o0 I7 i
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
# W. `6 x% G8 R$ M1 |3 p公仔箱論壇◎作法
* O q, I+ s1 }4 a8 q公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
( j( S! h" P+ r2 n( l 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb! k& `* l/ |, k% K( [0 W: k
鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇" f4 H) b( n2 }* g3 @( f8 r
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 R$ {3 R, j, E% e
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb" l! {4 _$ X. r3 k
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% M( n5 u/ P; u8 w
! S" R/ H4 x, A' i' @9 B. c5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 h% f2 f8 f9 e9 f
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) L% V# u- Y. jos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ w, U0 W2 T1 D/ \
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3 m% G) l5 F) Y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦
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) F' t2 f7 I/ R1 x" Ros.tvboxnow.com食譜 ◎材料
. T8 H: ~5 j4 k2 B p7 Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
9 E# i2 b! z H' H9 Q) ?- }' T公仔箱論壇◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb E: s: S9 _1 E
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 F# t- E0 M" ]8 ^; l
◎作法6 o; p) b! T5 d1 t" x
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
$ V/ ?6 H2 a0 ]& q公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四7 j4 K/ U' v* o- U! g
片。公仔箱論壇3 M7 x3 p) ?+ I F
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
9 \& s/ E' D w" ?1 ]8 f: ?: p公仔箱論壇 匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 }! j4 h% ~* I4 L
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
& Y/ ?4 \* A- q: T( F0 M6 G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
2 { b0 q, u8 e7 _% [; wos.tvboxnow.com 炒幾下起鍋。 Y+ r3 O: K$ r. G3 q' y
◎備註
3 G0 W4 U, a2 Q3 Q. ]! Atvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇- V2 F# a! _3 [ H$ C
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4 ]) E5 c6 d8 _4 p4 Z3 f8 l' S6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 q) [& o- Y, j4 F5 S& R
7 U6 O$ a: X/ V: y* i公仔箱論壇
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XO醬滑蛋蝦仁
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! |. P& z' X- l5 {7 I% u5 w! ^os.tvboxnow.com材料
* F* L7 \% f2 @. A* t1 uos.tvboxnow.com蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 ( w7 Y. {0 g0 P$ }0 b
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
1 ?5 C' Z* T, _7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 * H5 Z. V" z& E0 @9 ^
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 os.tvboxnow.com6 e) {) _/ |9 _) Y: q
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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. P* E! g& e. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 l% m( Y2 g
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鴛鴦蝦仁0 i5 z7 f8 s4 R& x: |9 Q
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
1 U4 ?. z' E! W3 T. |1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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$ \7 G. z# E/ H5 n; g9 {) G8 Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
. U( v; v2 f( S9 q" a5 a" K: @, Y公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 H; N* q4 ~6 t4 [( N! B
, o. N' Z" J6 w, }" O公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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% {. r# n4 s5 e" m4 G% |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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2 i& ~/ H O5 H, J* W5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇 S' a6 I) S' o0 Z% T- V) e
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 O5 b" M; f
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6 m( w& r U. L* M. H- H( D" Z1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去) P4 A7 A1 }; b) r0 S
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟8 q d7 w$ f7 k# C8 c5 o, d, d
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌os.tvboxnow.com# e8 [5 A7 ]5 f- D* {; E
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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