材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 m4 J# x( t* c I5 j+ f/ w
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
2 ~) U8 r/ S- A/ d. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 _1 r) H( n" h D, p7 Q
醃料
, {8 ?& E G! ?. p. j- Cos.tvboxnow.com雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇5 ?/ ~8 X5 h0 `: M. X
6 S# S( O. U" i) s& r7 y- u& itvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: x# J8 B# a" N# J
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 k& }6 E( Q! `( P4 h* T
# E6 O( X5 G, y# O N L其他os.tvboxnow.com" b) w+ m( w% P9 E2 O0 }
玫瑰露/粗鹽各適量, V5 s: D2 W: C, Z3 A6 {5 L$ r
: V* q) b* n8 j) |& m7 h0 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) d% ~, b/ `7 ^! c+ g1 D
做法
0 X; i6 V3 S9 u q0 Q- h$ h( rtvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ i# P0 p; x% o& R: j& T
- v5 ?1 k1 |* I( W& s, N8 F# ?2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。4 {" o2 Q3 E% G5 K1 a& W
tvb now,tvbnow,bttvb% k7 d$ c4 m3 }# } M( A
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
* d' y, i8 K0 j
7 n) N+ s Y- N- K! `, ?4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
2 L' A6 z) g- m* j. z- Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 K, Q. Y/ w" l$ s8 c1 J5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
! @1 I. I2 c" v: s; U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 h: h* b1 e+ P" t! |
6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。4 j% g4 q, {3 V
9 o3 Y$ F [$ @+ k; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ P& i' f, _5 [ v( F7 r; J9 d
貼士
5 w; A9 E* R y8 R% \5 i0 X' M0 Kos.tvboxnow.com炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- |; i) q" P' @2 X/ a" i
|
發表於 2012-1-27 07:56 AM
| 