羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
7 k0 O: |% V% aos.tvboxnow.com很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb( Q* b' w: T+ c8 ?' D
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。os.tvboxnow.com. H) t9 o6 x Q, t1 D
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
5 @# M a/ A5 Y# x9 ~& Z- y1 r2、泡好的肉肉要沥干水份
9 W S; E: [$ t8 @. c, S. f公仔箱論壇3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
% W9 {; U. V+ z3 i( e& v; Y \/ o4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
Q2 k& o8 O' ^* g$ J" pos.tvboxnow.com5、200度，烤20－30分钟
+ A3 }& F% S! m. W tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 i: s. ]) W" ?& }& O
鼹鼠常用的腌肉料：
2 H% g0 ?* l. \6 z: I; W+ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
0 J2 M- |9 b( \/ U2 W/ }7 `/ R1 q还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
" ^) p4 y( K+ m# y5 @8 z% \. |8 M! W- t这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
