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1 T9 t1 W+ m' D【材 料】5 m/ E8 n' m2 \$ }5 M* E% i
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鴨掌 350公克& ?2 e9 u3 m6 p0 G: V* @
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小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb( E7 R6 Q, a5 G' w$ r/ N
% N0 M# W- J/ |& @1 j+ l蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb9 g- ]6 S* v/ s6 f% {' z
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青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb% k! x' R. e& c: z3 O3 J
I: s b' y7 Y D. H( \* x# Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
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' C6 J) A, b6 U1 s3 e8 `/ `) k/ sos.tvboxnow.com【調 味 料】4 ^3 Y# Q6 ^4 k4 ^
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白醋3大匙
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鹽 少許公仔箱論壇+ ]- V: D: y7 n) ^6 \
& f! }2 H! k9 X! b! ], U$ B. D$ H公仔箱論壇白胡椒粉 少許
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: ^, s( @' P) Qos.tvboxnow.com糖 1小匙
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5 @- a# m! g: d f3 X6 W7 @* e" {, |tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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【做 法】
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6 S( ^: F; n) {3 [, v4 |0 _1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。公仔箱論壇) P' o* G# J. \: C r' S
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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