材料
: R3 T9 }$ i! B! H1 C5 w公仔箱論壇鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙 m5 Y5 G' M; x# f5 \
8 d& B m g" M! r( \芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! J9 d, y0 X7 T( Y( @- p/ a
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量, [: X, k6 v" x3 P
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: p5 t8 x; j0 N/ D1 {做法
; k6 {0 [( K5 g) R1 _1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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' G) P: m& l) x) ?2 `8 e2 b2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ ?* s, a+ v4 m
6 u1 D/ d+ j$ L- p% D4 c& Z( vos.tvboxnow.com3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 公仔箱論壇9 G) t0 v# b* M t; L
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8 j- C* h8 _8 c* e& v& m9 ~肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 V* R) _# c5 |
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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