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糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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, @+ b6 _1 ]0 ros.tvboxnow.com做法
' \* M# K+ k# Atvb now,tvbnow,bttvb1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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4 w% ?! \$ W$ M$ U3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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" ^. {5 x+ M9 B8 D6 s/ @, x4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。) `" K" Q" O! T7 a
6 z' V' f( W5 }# O. o+ E8 K公仔箱論壇5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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' b) C8 i$ c7 r4 A; w3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士6 {' d2 E5 R1 C8 ~* m
不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。公仔箱論壇5 F- d! ^; Q8 s2 a+ d& v2 n
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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