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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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7 Y0 m$ n3 S; T7 C% ?7 u( d公仔箱論壇 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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. Y! t5 D( D+ m6 x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙公仔箱論壇. |# {& j. s5 b
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做法 : 公仔箱論壇4 f' p% t8 ?8 |$ n
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 ~; O! U4 T; T: u- }
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2.西芹洗淨去筋、切條，備用。公仔箱論壇9 W8 H: J& ?( V* R& y9 n
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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