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! D" S7 w: L% D1 W2 hos.tvboxnow.com 材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇, ~( {+ B, {8 ~
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$ B8 J b' H' [0 u( }, B/ h: u 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許os.tvboxnow.com5 d% M* X/ e# C& M: r6 h/ y Q9 i% U
. _6 Q7 F/ Q9 Z/ J' `1 V& D8 z" j 調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙- p7 I& d: z0 M+ i/ P
. h/ a+ ]" b3 A3 l; J& O/ ]3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 : * n0 I; }& q, |8 I3 c
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。; E( }3 m8 `' @8 {
$ q( j8 T& h/ b- O0 M0 stvb now,tvbnow,bttvb 2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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