材料5 c% u) B$ p- p+ H
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料% q3 Y0 |4 t- [; U1 ~: w' P! y# j
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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做法os.tvboxnow.com' h3 C3 S. x5 {- n
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
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! `2 n$ _9 q" o: K% _4 }公仔箱論壇2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
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: Z9 u- k% M2 F" k9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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c* l& `: e1 }: {9 v8 o$ Z+ U1 Fos.tvboxnow.com5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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/ F1 c, p; ~! q7 G* Vos.tvboxnow.com包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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