材料公仔箱論壇. t8 U7 A* F) G3 {3 ^, P
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料os.tvboxnow.com. c+ e, K" p" X6 m0 Q0 d9 g2 Q% k
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙- ~$ s+ J7 f, s3 j: c
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0 b' I8 ^4 N; b# U公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 e, F( }8 k. J! k
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。公仔箱論壇. |; z! y6 w5 b9 V& d9 R( R$ B( U
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。os.tvboxnow.com: @5 m0 S# m9 E0 O6 `! s, `# X
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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) R% @! l9 X/ d) C' s, S4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。( h! W* y9 r8 e/ r5 C
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: t) P. Z3 y0 }2 {
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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2 M7 X+ z1 h. O# J1 v# W9 k公仔箱論壇貼士
; c e2 H* K( n$ F公仔箱論壇臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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