材料
! V& c f3 Z" A0 P2 N K低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 N* Y3 f! d5 r3 _: e) N
7 j6 i6 w9 {5 N/ \
蜜糖蠔豉
& T! C' I2 C' \) c8 F5 c蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
" M0 q i, }8 ^# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L* y8 F6 n, t7 O$ y* Vtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡
0 T8 O5 K" f6 E忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
2 Q0 p2 ]$ C1 P; s$ }6 M8 Z公仔箱論壇
' P4 S& ]1 P9 o9 p. D" x9 S* Itvb now,tvbnow,bttvb4 {3 e3 Y% ~9 g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) S4 }! h6 c+ e& A" Z; M
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。os.tvboxnow.com% w) I* ]: j* D0 m- V
os.tvboxnow.com0 |2 {9 f% @- ~7 n* r! {$ N; C2 M
2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。( X4 \" c" a) R% P$ C" e i
! G0 e% b5 v8 ` E; _3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
I, D5 n# M! S$ g1 I' Q2 Q \, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ K* `7 N! g
4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
" n; H/ P9 Z: m$ ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb
! R; E& @0 w% [# y/ Q" j, m5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。" n8 O; l& a' {2 g l& \$ y
3 I5 I5 @3 }! @* O" r' ~os.tvboxnow.com6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
/ A: P, b- Y+ Q4 E* F& _公仔箱論壇# j# l0 R y1 o% e2 ^ N
" v. R5 p' d. |, Z+ ]6 Jos.tvboxnow.com貼士
2 p' y \! @' h3 _( P# E* a9 J蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
( @7 {2 y. A% T6 @4 b/ \ |
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 