材料公仔箱論壇, r4 Q( v4 q- ~, K
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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; C: d3 H4 q4 l; Q檸檬醬
, M# {5 o, T& M! G: L7 Ros.tvboxnow.com雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 c5 ]; z9 c( \) G
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朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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: K! H& }) a* g: S做法
" U0 K" M. v& Q) y8 V$ {公仔箱論壇1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 l( Y4 B. x3 k
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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貼士
4 @( W8 o: L2 J1 W7 V2 h' z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！2 N8 |; b6 Y+ v4 [$ I6 Z3 o9 b, M/ ^
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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