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58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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( v; q) U1 _1 i+ U檸檬醬
' C# l, j( u2 j公仔箱論壇雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
" J9 i( A$ e- o: a7 j3 G% }: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, g- L4 p8 {
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朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量* J/ ^8 j2 T* s3 {2 V2 b
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5 O! D( s' n; \, C( m/ P' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) {# R; [" }; }/ X( t( [
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b" s+ ]0 ~: ~: }8 V
3 ?1 x1 w+ c }/ D2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。1 J8 Y' a5 h2 K1 N, p
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 A1 {' L6 _% N+ Q: ]) \
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！tvb now,tvbnow,bttvb" y7 h' }% D1 P# u" J* m- g. n
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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