材料
* _) q- ^0 J, \/ Los.tvboxnow.com免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb# s0 g* z2 p2 U
食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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$ @. _) S$ [& T5 ~( kos.tvboxnow.com做法
: h5 |7 E9 f) t# C: T; ~公仔箱論壇1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。& L1 ]) I |% p5 p5 `8 T2 T2 P
; L* ~3 V+ ? L) Z) ?; \: y3 G1 a公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。7 X/ v, y$ y+ p
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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% \2 S1 P0 @; R公仔箱論壇貼士
1 t5 ^' d8 _9 e1 I公仔箱論壇薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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