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豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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醬汁
% n1 }4 w, D- r5 j& z特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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4 X- j/ c3 |2 b0 C! \4 W做法. x6 y1 V* v3 b0 b3 R+ U. S
1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 w' P1 O7 o: @1 [4 T8 L
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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# Q9 e; ?0 @( [% E& ?8 [/ }0 I4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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貼士
' ?" e# O/ X! ?2 X0 P& jos.tvboxnow.com烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。 i# k# |0 V$ Q" y' F; y$ Y; x
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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