１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
9 x1 O0 b/ q Z- L: n% cos.tvboxnow.com3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值公仔箱論壇5 Q% J N- |* V: Z7 e- ~* c$ G9 Y
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
/ c$ ^! e0 t- V2 k0 p５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
9 y0 T4 g. ]3 y/ B, _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb; S2 p; T% V" f
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
% k' i' s5 t: d- ~7 Q+ Hos.tvboxnow.com7、虾+富含维生素C的食物) ?. Q, D2 j. L, ~. a% D) P
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇; h7 `9 H3 T$ W9 h r
8、虾+南瓜
7 K7 `/ c8 [& z8 e3 s' z% q+ X. z公仔箱論壇南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
+ u$ \( n5 ~- O3 s4 d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品公仔箱論壇, y8 D- w5 g! _* L* N! P0 x
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。公仔箱論壇6 ^* ^0 {* m' T+ m1 u0 W3 ^
10、苹果+胡萝卜5 P0 J1 ]) g7 Y8 M
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。公仔箱論壇, U5 v; j. b9 I
11、梨+开水公仔箱論壇. }. |: h# w q& l, t ~0 C8 [
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
h2 O& X0 n2 s" p/ qtvb now,tvbnow,bttvb12、梨+萝卜' `* o6 D6 P/ R: S) b- |
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
1 a& c) o! j+ ]; I. b! F1 @; ^& _13、西红柿+黄瓜
3 W+ E1 Z- f8 u# }) q6 L公仔箱論壇西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
. |4 N' X9 d: qtvb now,tvbnow,bttvb14、西红柿+土豆
) R* h$ [9 p3 ]5 [9 |8 ~土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。公仔箱論壇( z( R! X# ^* g7 n+ `. B
15、土豆+柿子
$ ^) D& g* W5 `# }7 r土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
- R% U) v. }: a/ V. g! g16、土豆+石榴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 f7 y$ m5 q/ u: E
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
) \+ R- T$ q6 b: p+ k17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb. w& U3 z& i* M3 E
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。os.tvboxnow.com b/ y5 _. K s5 T. Z: c' k
18、豆腐+菠菜
: s( `$ I, ^2 Y, y8 qos.tvboxnow.com豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。公仔箱論壇# s( ?6 d B& V
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相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! P; W# F; w1 G
1、牛奶+鸡蛋公仔箱論壇. r6 }5 l# \5 s8 o" S" o, K
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
0 [3 r* ^6 M" w4 {5 U7 ~6 i" @! d（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
( q2 O1 ?5 |3 i5 t" `, K+ R2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉+栗子
~/ A5 B& C X- d( O6 F) jtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。0 L5 M" A1 H# ~& Y ` b
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
+ Y& y/ x* u' ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合tvb now,tvbnow,bttvb% a- u3 z6 ]6 V% ?. l# R# R ?
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
/ B# T. t7 ~! j7 B" j（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）tvb now,tvbnow,bttvb' D; X- h y; N( T& {* T
4、虾+豆苗
" f; L0 d1 ^& K5 R) ]* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 Q4 r# g p! ]# D6 w
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
6 n, }: n- {1 o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、苹果+酸奶
# _8 c, P {1 k7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
}" P4 [5 |6 ^* u+ p（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
& }) c0 E3 \/ X H$ a, _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、梨+冰糖
( U7 k7 y: O" Z7 ]+ a冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb. s9 \0 A! U/ k8 {* [
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
5 n, g a1 o2 M: s. A7、西红柿+绵白糖
8 X) i8 O; X1 p ]% \西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。os.tvboxnow.com7 `/ K% ?) ^) S9 ~: O8 O& J
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
( `( V0 D# g' J& b; j6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、土豆+牛肉
; |$ s/ C0 ~& [$ \+ J公仔箱論壇土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。公仔箱論壇; A/ J* Y0 R8 Y7 j: T9 C
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）& [" e) b1 i) R6 Z" D4 N
9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 |' N& @5 _3 G" p, @" q& p
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。! g3 w0 p6 ]- g* q) H9 u' Q
有人说土豆牛肉相客
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 公仔箱論壇5 j7 Z7 M; g1 o1 `. D9 s
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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