１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．os.tvboxnow.com- U0 `/ s0 o+ b3 k+ J$ [
. m4 Y" n# ^5 ^* `4 q9 p6 g0 g- i公仔箱論壇２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 : Y/ r/ Y0 Q: U
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F- M5 Y9 e3 k. P3 h
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。: \ N N0 K+ R6 N
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
9 E2 C. p$ z% a5 C6 B2 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、鸡蛋+茶叶os.tvboxnow.com' G" ?, p4 G5 r- \2 J q" r" h
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。os.tvboxnow.com* f+ p" t) ~" E
7、虾+富含维生素C的食物! P9 D+ Y# Q+ @' P2 k X! Z; `
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 ~: P# x$ X, d4 z5 L0 m0 l2 c
8、虾+南瓜
( @# H9 p7 x/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
6 ~2 |% y( O, N9、苹果+海味食品) K! P$ p! c) s# \) J7 s* L
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
0 N6 k6 \3 \. h7 i$ S7 @) Y- C10、苹果+胡萝卜
+ Y: V9 t/ o( t2 Y胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 w: [; v# s( F& U
11、梨+开水# \( ]3 l) [+ ~& h2 S, P% s
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb, f$ T; b1 e1 l# K( e5 i, B
12、梨+萝卜
* r) w- k- T: Q" l, N I6 Sos.tvboxnow.com萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
2 I6 B: p9 j( j# s" Z9 eos.tvboxnow.com13、西红柿+黄瓜
# |7 C" i! K; q: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
( ^0 U$ {9 g( A( C0 [3 V14、西红柿+土豆
: F7 P5 p- ~0 h- k6 }/ ~土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。7 [ ]# I, Y% o D3 Z3 ]4 z0 ?6 ~
15、土豆+柿子
& c% |; f# a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 n+ i% }1 `$ v4 I
16、土豆+石榴os.tvboxnow.com( T& \9 \, z( A+ X' j& l0 f
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。' L! o u: W6 m3 p
17、豆腐+葱
! k2 g* S2 B+ {( O/ K: g豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
0 ^6 n: Y( j4 @) R7 {/ O18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb$ w: f4 o# k$ E$ j) v* q
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
( Q* n0 z, ?* P3 v8 }0 @3 m! L+ `- e* H1 r# i; `9 C( R6 b
相宜的食物：
8 e8 h1 Q" G6 ~: C# [1、牛奶+鸡蛋7 [/ Y2 h' I- U, v
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 ]' d4 M* {* i% x K
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
' j( }$ K( ^ K3 j0 f3 C2、鸡肉+栗子tvb now,tvbnow,bttvb0 H* O; S( J) A3 c
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。- S, b+ }& F2 B0 O( U8 {5 i
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
, j; B1 }3 O. [1 [4 c* `公仔箱論壇3、鸡蛋+百合
. i0 \- f: h/ A% s/ k% W公仔箱論壇鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
6 m& H4 w0 Z* W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）; `9 L( @5 u2 D8 m) ^
4、虾+豆苗
: X' W" J, E" p/ c虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
: I9 l h, H* b7 g) D（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
+ V+ S8 g1 ]4 { q: b5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 x6 s X; c: e( s7 i5 H
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
% s$ T; I( e# aos.tvboxnow.com（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
0 _& ~6 l7 a, `7 M公仔箱論壇6、梨+冰糖
* N& N5 }& l0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb' G0 r% K R$ E ^9 f
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）. z; y! z. A7 M% N
7、西红柿+绵白糖3 U; a" ]9 {9 S$ f
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
0 _6 r$ J6 D, O, }; s% D, K4 yos.tvboxnow.com（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
1 f2 D/ N; N7 a% d6 P" Q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、土豆+牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* } q! D; f J) L' }$ |
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb) V8 l& d% k. S5 C, |- j
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
( z j% H! D, A$ m公仔箱論壇9、豆腐+鱼
; I o; v- i% }豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
* N P) r: P7 v# o" L; S有人说土豆牛肉相客
* _) D5 p+ m) o+ hos.tvboxnow.com
r$ z) _+ f6 _9 c2 W 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
0 \( \. X0 P0 j/ q* _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
| 
